Inspirados pela Alagoas Trend House’11, alguns dos principais restaurantes da cidade apresentam até o dia 4/9 as criações gastronômicas que criaram exclusivamente para o evento de moda
Depois de encantarem convidados e a imprensa nacional durante a Alagoas Trend House’11, quando comandaram jantares especiais, os chefs alagoanos Wanderson Medeiros, Jonatas Moreira, Breno Gama, Thiago Maia, Jorge Bandeira, Nelson Kawamura e a Santorégano decidiram agora apresentar para o público os pratos que criaram exclusivamente para a semana de moda. Nas próximas duas semanas, até 4/9, os oito restaurantes da cidade estarão participando do Trend Food Festival Alagoas, durante o qual oferecerão a preços promocionais suas criações gourmet-fashion. “Sempre apoiei a Trend House e fiquei muito animado com a participação no Trend Food, foi divertido criar o prato.”, conta o chef Thiago Maia, do Four Bistrot.
Os pratos serão oferecidos durante o horário normal de funcionamento e terão um preço especial. “Essa é mais uma oportunidade para mostrarmos ao público como é rica a gastronomia em Alagoas”, afirma Wanderson Medeiros, do Picuí. Os restaurantes que participam do Trend Food Festival Alagoas são: Akuaba, Divina Gula, Four Bistrot, Le Corbu, Maria Antonieta, Picuí, Santorégano e Takê. Veja abaixo alguns dos pratos oferecidos no festival:
Akuaba – chef Jonatas Moreira
Arraia Fashion do Meu Rei
Moqueca de Arraia temperada com alho e gengibre, finalizada com banana da terra, acompanhado de arroz de dendê.
Preço: R$ 42
Divina Gula – chef André Generoso
Sirigado de Salto 15
Filé alto de Sirigado sobre cama de Berinjelas confitadas em Mel, Bananas chips e Molho de Mexerica.
Valor: R$ 39,50
Four Bistrot – chef Thiago Maia
Risotto Fashion
Arroz arbóreo cozido em caldo com queijo gruyérè e cogumelos, colorido com beterraba.
Valor: R$ 32
Le Corbu – chef Jorge Bandeira
Rouge
Filet Mignon ao molho de frutas vermelhas e risotto de rocquefort e passas
Preço: R$ 49
Maria Antonieta – chef Breno Gama
Fettuccine al Salmone
Salmão em creme de queijo e alho-poró servido com pasta
Picuí – chef Wanderson Medeiros
Pescado no Capote Fino
Filé de Tilápia grelhado colorido com azeite de urucum e servido com purê de batata doce aromatizado com coentro, envoltos em folha de bananeira
Valor: R$ 31,90
Santorégano
Ravióli de Ricota e mel ao molho de laranja
Massa caseira recheada com provolone, ricota, canela e mel, regado ao molho de laranja e vodka.
Preço: R$ 32,90 (duas pessoas)
Uma degustação top exclusiva da Casa Valduga promete movimentar o Palato Casa neste dia 25, quinta-feira, às 19h. No evento serão apresentados e comentados quatro rótulos da vinícola de Bento Gonçalves (RS), dentre eles o premiado Espumante 130 Anos (Grande Menção, Vinitaly – Itália), servido na posse da presidente Roussef e na visita ao Brasil do presidente Barack Obama e comitiva.
O vinho abrirá a noite harmonizado com uma terrine de camarão. Já o fechamento da noite ficará por conta do Duetto Pinot Noir & Shiraz, harmonizado com um risoto de gorgonzola. Inscrições no Palato Casa, R$90,00 ou R$69,00 Cliente Vip.
Mais informações: 2121-7575.
Que tal começar o Dia dos Pais saboreando um delicioso brunch em família? No próximo dia 14 de agosto, o concorrido brunch do Palato volta em edição especial para homenagear as papais. O buffet será comandado por Vera Santos, responsável pela cozinha Palato, com uma seleção sofisticada de tortas, salgados, frios, frutas, sanduíches de metro, merengues, cartola, e outras delícias preparadas na hora, como brusquetas e omeletes.
Brunch - imagem meramente ilustrativa
O brunch será servido no Palato Cozinha, no 1º andar, das 9h às 13h, e sai a R$ 29,90 por pessoa, (R$ 25,90 para clientes com cartão VIP Palato), e R$ 15,90 por criança até 12 anos. Já quem prefere ficar em casa, porém, também conta com outra boa opção: as cestas Palato de café da manhã, que trazem uma seleção especial de pães, frutas, queijos, chás e outras delícias.
Mais informações: 2121-7575
Os pequenos empreendimentos em Alagoas contabilizam 98% do cenário atual, seja no setor de indústria, comércio, construção ou serviços. Transportando essa estatística para o setor hoteleiro, a Setur-AL (Secretaria de Turismo de Alagoas), entende a importância de apoiar, incentivar, fazer a interlocução e a articulação com esse tipo de empreendimento, que, em Alagoas, faz parte da maior parcela dos meios de hospedagens.
Segundo dados do Sebrae Nacional, no Brasil, as pequenas e médias empresas geram cerca de 75% dos empregos no país. Em Alagoas não é diferente. Responsável hoje por gerar renda e empregos, os pequenos empreendimentos alagoanos movimentam a economia do Estado.
“Só para citar um exemplo, no início de 2011, a Setur-AL ganhou pela Seteq (Secretaria de Estado do Trabalho, Emprego e Qualificação Profissional), um prêmio por ter crescido 165%, de 2003 a 2010, no índice de empregabilidade em Alagoas”, afirma Danielle Novis, secretária de Estado do Turismo.
Além dos grandes hotéis, que recebem apoio pela Superintendência de Investimentos da Setur-AL para instalação e interlocução do processo, as pousadas e pequenos hotéis também recebem suporte.
Segundo Marcos Pradines, superintendente de Investimentos da Setur-AL, ressaltou a importância dos pequenos empreendimentos. “As pousadas, por exemplo, apresentam hospedagem diferenciada, com conceitos que simbolizam e identificam o local ou segmento, um exemplo disso, são as pousadas com equipamentos ecológicos.
“No sábado passado Alagoas ganhou uma pousada com esse ideal, a Eco Maceió, que dispõe de equipamentos ecologicamente corretos e boa estrutura”, disse Pradines.
Segundo a gerente operacional da pousada, Jaqueline da Silva, o empreendimento possui 20 quartos, entre duplos e triplos, quarto com acessibilidade e soluções verdes, dentre elas: sensores de presença, energia solar, reaproveitamento da água da chuva, sistema de descarga de 3l e 6l.
